23 Temmuz 2014 Çarşamba

TAZE SOĞANLI-ISPANAKLI BOŞNAK BÖREĞİ

BOŞNAK BÖREĞİ İÇ MALZEME


Bugün sizlerle iş yerimdeki Boşnak arkadaşımın annesinin tarifi olan çok lezzetli, yumuşacık, taze soğanlı,(Tarife  taze soğanı ben soktum ama müthiş lezzetli oldu) ıspanaklı,süzme peynirli  boşnak böreğinin tarifini paylaşacağım.


1 kg yufka
Tabii açma yufka olsa daha güzel ama... :(

İÇ MALZEMESİ
*500 gr süzme peynir
*4 yumurta
*1 kutu taze krema
*200 ml.süt
200 ml ekşi krema (yerine yoğurt olabilir)
Ben ekşi süzme yoğurt kullandım.
*250 gr ıspanak
(Dondurucumda kavrulmuş ıspanağım vardı onu kullandım)
*10-15 adet taze soğan
*1 çay kaşığı tuz
*karabiber

BÖREĞİN ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN
*150 gr tereyağı

YAPILIŞI
Yumurtaları iyice çırpalım. İçine sütü, ekşi kremayı,süzme peyniri( bıçakla keserek), kremayı,süzülmüş ve doğranmış ıspanağı, doğranmış taze soğanları, tuz ve karabiberi ekleyelim.İyice karıştıralım.

Fırın tepsimizi tereyağının bir kısmı ile yağlayalım. Üzerine bir yufkayı yayalım. Yufkamızın üstünü tereyağımız ile yağlayalım(Tereyağından ufak parçalar kesip koyabilirsiniz) ve üstüne hazırladığımız karışımdan kaşık kaşık koyalım.Bu işlemi bir yufka, bir karışım olarak devam ettirelim.

Son kalan iki yufkayı üstüne koyarak, kalan tereyağı ile yağlayıp yaklaşık 40 dk. 200 C önceden ısıtılmış fırınımızda pişirelim. Afiyet olsun...

ÖNEMLİ NOT
Böreği ne malzeme ile yaparsak yapalım,içini bol koymamız gerekiyor.


Tüm dualarımızın kabul olması dileğiyle...Kadir gecemiz kutlu olsun...
                                                                                  Sevgilerimle


BOŞNAK BÖREĞİ

21 yorum:

  1. harika görünüyor ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  2. Çok lezzetli görünüyor. Bol malzemeli olup da güzel olmaması imkansız zaten. Elinize sağlık.
    Kadir geceniz mübarek olsun.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Hakkı bey Hepimizin duaları kabul olur inşallah

      Sil
  3. Çok güzel görünüyor,ellerine sağlık :)
    Senin de kandilin mübarek olsun..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler yumuşacık denemelisin bence sevgiler :)

      Sil
  4. Oo nefis görünüyor,mutlaka yapıcam ;hayırlı kandiller:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Denizcim müthiş bir lezzet bence de dene sevgiler

      Sil
  5. Nefis olmustur kesin.Peynirli,ispanakli harika.Elinize saglik.
    En kisa zamanda yapmali.:)

    Suizide kandiliniz kutlu olsun.Allah tekrarini nasip etsin.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Amin inşallah teşekkürler güzel yorumun için sevgiyle kal

      Sil
  6. Sertaç çok lezzetli olmalı zaten çıtır çıtır nefis görünüyor ayrıca seninde kandilin kutlu olsun sayende hatırladım onun içinde ayrıca teşekkürler sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Postu okuduğumda farkettim atladığını....Harika bir tarif Meltem kremalı tereyağlı...arada kaçamak yapmak lazım...bütün güzel şeyler yağlı yumurtalı :)

      Sil
  7. nefis olmuş ya elinize sağlık :D

    YanıtlaSil
  8. leziz görünüyor, elinize sağlık =) Kandiliniz mübarek olsun.
    Bana da beklerim,
    http://neselizebra.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
  9. taze soğan nasıl bir tat verdi acaba merak ettim? hımm kremanın da yakışmadığı yer yok yani,
    mersi mersi:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Taze soğan lezzetinden başka esamesi bile okunmuyordu desem.....Ne koku ne de tat denemelisin bence boş bir zamanında pişman olmazsın sevgiler

      Sil
  10. Krema ile yapilan boreklerin lezzeti bir baska oluyor, eminim harikadir :) Ellerine saglik...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet di mi çok yumuşak ve süt kokulu teşekkürler

      Sil

YORUMLARINIZ BENİM İÇİN ÇOK DEĞERLİ....
HEPİNİZE ÇOKK TEŞEKKÜRLER...

BU BİR MÜBADELE HİKAYESİNİN ANLATILDIĞI RADYO HİKAYESİ

KOZANA HATIRALARI......

Selam Mübadil insanların fotoğraflarıyla birlikte bir mübadele hikayesi anlatımı burada....Bakalım kimlerle ortak hikayelerimiz var?...